Clássicos italianos da velha escola da estrela “Top Chef” Antonia Lofaso
Se você passou algum tempo assistindo Food Network nos últimos anos, com certeza conhece a Chef Antonia Lofaso. Ela começou sua carreira de culinária no renomado Spago de Wolfgang Puck, e alcançou a fama como uma das quatro principais candidatas em “Top Chef: Chicago”, depois retornando para “Top Chef: All Stars” e “Top Chef Duels”. Hoje, ela participa regularmente de programas da Food Network, incluindo “The Best Thing I Ever Ate”, e é a Chef Executiva e proprietária de um dos restaurantes italianos mais badalados de LA, o Scopa Italian Roots. A interpretação da chef Antonia Lofaso da comida italiana à moda antiga nos lembra a casa que deixamos nos bairros de Nova York. Seu amor pela simplicidade de ingredientes frescos que se complementam perfeitamente é o que nos inspirou a criar um restaurante que honra nossas tradições italianas. Na Scopa, eles visam reunir as pessoas com pratos italianos atemporais e um serviço excepcional que transmite sincero apreço pelo patrocínio contínuo do bairro.
Localizado no coração de Veneza, o Scopa Italian Roots foi inaugurado em 2013 e foi imediatamente elogiado por sua atmosfera calorosa e convidativa e pela impressionante culinária italiana autêntica. Seu menu de clássicos italianos da velha escola, feitos com os ingredientes mais frescos disponíveis, atraiu um forte número de seguidores locais e o tornou um bairro confiável e consistente. Agora, os pratos exclusivos do Scopa, incluindo bucatini e ragu de porco, penne e molho de tomate, bolinhos de arroz e cannoli de sobremesa, estão sendo entregues em todo o país!
Scopa Italian Roots foi destaque na The Food Network, Guy’s Ranch Kitchen: Takeout Edition, Best Thing I Ever Ate, Conde Nast Traveler e The LA Times. A chef Antonia Lofaso foi concorrente em três temporadas do “Top Chef” e é jurada do Restaurant Startup da CNBC.
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Beijos, Erika
