O Sidecar Santa Monica está localizado na movimentada Wilshire Blvd., a apenas alguns quarteirões da praia e do famoso Santa Monica Pier. Com elementos de design inspirados no edifício da era Art Déco em que foi encontrada, a loja do segundo ano oferece assentos ao ar livre para que você possa ficar um pouco e desfrutar de donuts recém-saídos da fritadeira com uma xícara quente de seu café exclusivo . P.S. Assim como seus donuts, o piso de cerâmica Heath Ceramics personalizado é super Instagramável!
No Sidecar, eles infundem uma energia emocionante e comovente na arte de fazer donuts e mantêm seu compromisso de servir os Donuts Mais Frescos do Mundo! Eles acreditam que a única maneira de saborear um donut é quente e fresco, combinado com uma xícara de café perfeita e servido com um sorriso.
Eles fazem seus donuts diariamente, do zero, usando apenas os melhores ingredientes possíveis, e preparam o máximo que podem em casa. A equipe trabalha dia após dia, misturando e desenrolando massa artesanal, em pé sobre potes de purê de frutas e frigideiras de bacon, e batendo cremes e cremes frescos.
Eles fritam em pequenos lotes o dia todo, garantindo a cada cliente uma guloseima recém-saído da fritadeira. A partir do momento em que entrar em uma das lojas e comer um dos donuts feitos à mão, você certamente concordará que Sidecar não é a sua experiência de donut comum!
A história começa com um armazém transformado em cozinha de teste em Costa Mesa, CA, um caminhão da padaria Helm de 1959 reformado e uma visão de um belo e novo tipo de local de reunião para nossa comunidade. Enquanto trabalhavam para criar os donuts mais inovadores e deliciosos do mercado, eles convidaram amigos e familiares para encontros semanais de teste de sabor e foram à cidade com o caminhão para compartilhar donuts frescos com seus vizinhos.
Ao longo dos anos, seus donuts chegaram a incontáveis listas de “Melhores”, estrelaram programas de TV como Cooking Channel’s Unique Sweets e Food Networks’s Best Thing I Ever Comi, e levantaram fundos significativos para organizações sem fins lucrativos locais. E agora, eles estão em uma missão de espalhar sua palavra sobre Donuts, Coffee & Community para cidades e vilarejos próximos e distantes, para que todos possam experimentar o trabalho de amor que chamamos de Sidecar.
MEDECINO FARMS
O restaurante vizinho, Mendocino Farms Sandwich Market, é muito mais do que apenas um lugar para comer um ótimo sanduíche. É um ponto de encontro de colegas de trabalho e amigos, onde cada pessoa que entra pela porta é tratada como família. É um local onde pode aprender sobre novos ingredientes e confiar de onde veio a comida e como foi preparada. É um lugar que se preocupa mais com os membros de sua equipe, hóspedes e fornecedores locais do que com seus lucros. Nas Fazendas Mendocino, eles não vendem apenas sanduíches. ELES VENDEM FELIZES!
A Mendocino Farms começou como – e ainda é – uma empresa familiar. Co-fundadores (e equipe de marido e mulher) Mario Del Pero e Ellen Chen criaram o conceito em 2003, determinados a liderar por meio da capacitação e construir um negócio próspero a partir de apenas uma boa ideia e muita paixão.
Com sua visão de uma experiência gastronômica elevada oferecendo muito mais do que apenas boa comida, eles abriram sua primeira unidade em Bunker Hill, no centro de Los Angeles, em 2005. Desde então, os restaurantes Mendocino Farms abriram em bairros em todo o sul da Califórnia, ocupando seus lugares como alguns dos restaurantes mais queridos nas comunidades que atendem.
À medida que o negócio cresceu, a família também cresceu – nossa talentosa e dedicada equipe de profissionais da culinária e hotelaria continua a levar adiante a missão todos os dias, e nossas parcerias com alguns dos melhores agricultores e artesãos de alimentos da região continuam a garantir que nós fornecer os alimentos mais saborosos ao mesmo tempo que apoia a economia alimentar local.
Fiquem sempre ligados no meu Instagram @erikasantos para mais dicas como essa.
Beijos, Erika
