Bottarga artesanal e vinhos acessíveis em um quintal verdejante de Calistoga. Tão charmoso, artístico e fresco.
Lola Wines é como uma lufada de ar fresco em Calistoga. Sua energia jovem, vinhos com preços acessíveis e especialidade em bottarga tornam-na completamente diferente de qualquer outra vinícola nesta sonolenta extremidade norte de Napa Valley.
Fundada em 2008, pelo enólogo e proprietário Seth Cripe. O sonho de Seth de fazer vinho e cultivar uvas começou aleatoriamente como um lavador de pratos / ajudante de garçom de 14 anos em um restaurante em sua ilha nativa Anna Maria, na Flórida. Aos 17 anos, Seth saiu de casa para perseguir seu sonho, atravessando os Estados Unidos em seu confiável Suburu 88 com US $ 1200 e chegando em Napa Valley no verão de 1997, onde começou a trabalhar como estagiário de colheita na Swanson Vineyards, sob a orientação de Marco Cappelli. Depois de 4 safras em Swanson, 8 safras em Caymus junto com algumas outras em algumas das vinícolas mais renomadas do mundo, em 2008, Seth começou a fazer seus próprios vinhos, chamando-os de LOLA. O sonho de Seth era criar uma vinícola que representasse pessoas com paixão por vinhos que representassem qualidade de classe mundial, vinhos de pureza e alma a preços acessíveis. Este é o mesmo ethos que a LOLA representa com cada vinho que produz hoje!
QUEM ELES SÃO
LOLA é uma vinícola boutique sediada em Napa Valley, focada na criação de vinhos de alta qualidade, acessíveis e acessíveis. Sua abordagem de vinificação homenageia a tradição do velho mundo com vinhedos cuidadosamente selecionados e vinhos artesanais feitos em pequenos lotes. Para eles, cultivar uvas e fazer vinho significa se conectar com a natureza, trabalhando ao lado dos elementos em constante mudança, ano a ano, para fazer vinhos que representem seu verdadeiro sentido de lugar.
O portfólio de vinhos da LOLA consiste em nossa propriedade Russian River Valley Pinot Noir, California Pinot Noir, Sonoma Coast Chardonnay e Pinot Noir Rose – todos parte de sua coleção clássica, a maioria proveniente do condado de Sonoma. Eles também produzem a LOLA Artisanal Series de vinhos, que são uma coleção de vinhos focados na pureza e integridade descomprometida de vinhedos distintos localizados principalmente em Napa Valley.
A vinícola fabrica Pinot Noir, Chardonnay e rosé que são distribuídos por todo o país, mas a sala de degustação, inaugurada em 2020, também oferece a oportunidade de experimentar alguns de seus esforços mais esotéricos como Malvasia, Chenin Blanc e Riesling. É a rara vinícola de Napa, onde a maioria dos vinhos do menu custa menos de US $ 35 a garrafa. O enólogo Seth Cripe também é um dos únicos produtores americanos da iguaria italiana conhecida como bottarga, um tipo de ovas de peixe curadas que colhe na costa da Flórida, onde cresceu. Os visitantes aqui podem pedir um prato de bottarga do Cripe e outras conservas de peixe (US $ 40) e, realmente, todo mundo deveria. As fatias finas e translúcidas empilhadas na baguete com um toque de manteiga são um verdadeiro deleite – e uma combinação assustadoramente deliciosa com os vinhos brancos de Lola.
ONDE ELES ESTÃO
Hoje, a LOLA produz cerca de 20.000 caixas de vinhos que são distribuídas em 36 estados dos EUA e também exportados para vários países asiáticos e norte da Europa. Também temos nossa sala de degustação, The Lola House, no centro de Calistoga, Napa Valley, onde recebemos visitantes de todo o mundo que visitam nossa bela região vinícola a cada ano!
O QUE ELES SE IMPORTAM
A LOLA está empenhada em produzir vinhos de forma pura e natural. As suas vinhas são cultivadas e cuidadas de acordo com a natureza circundante e tendo em conta a saúde ecológica. Além disso, eles se esforçam para representar qualidade, autenticidade e valor em todos os vinhos que produzem. O vinho excelente, puro e feito à mão não precisa ser caro!
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Beijos, Erika
