Olá queridos e queridas, em mais uma dica de restaurante, hoje eu vim trazer uma novidade que acabou de sair do forno para vocês. La Maddalena Osteria foi inaugurada recentemente em Pinheiros em São Paulo, sendo o mais novo restaurante italiano da capital. É uma opção maravilhosa de restaurante, com um lugar super agradável.
Hello dear ones, in another restaurant tip, today I came to bring you something new that has just come out of the oven. La Maddalena Osteria was recently opened in Pinheiros in São Paulo, being the newest Italian restaurant in the capital. It’s a wonderful restaurant option, with a super pleasant place.
La Maddalena Osteria é inspirado nas pequenas ostras do sul da Itália e os ingredientes que usam em cada prato são provenientes de pequenos produtores da Mantiqueira.
La Maddalena Osteria is inspired by small oysters from southern Italy and the ingredients they use in each dish come from small producers in Mantiqueira.
Oferece uma carta de vinhos maravilhosa, um bar com drinks autorais preparados com maestria pelo barman e tudo incrível demais, com um ambiente intimista e um menu saboroso.
It offers a wonderful wine list, a bar with signature drinks expertly prepared by the bartender and everything is incredible, with an intimate atmosphere and a tasty menu.
Entrega o melhor da cozinha autoral italiana em um espaço aconchegante e minimalista.
Delivers the best of Italian signature cuisine in a cozy and minimalist space.
Tem uma proposta de inovar o clássico sem perder a essência. Oferecendo pratos trabalhados com cores, texturas e sabores como a burata, acompanhada de berinjela frita, tomates cerejas in natura, uvas verdes tostadas, pesto e água de tomate.
It has a proposal to innovate the classic without losing its essence. Offering dishes crafted with colors, textures and flavors such as burata, accompanied by fried eggplant, fresh cherry tomatoes, toasted green grapes, pesto and tomato water.
Também preparam uma das iguarias da Mantiqueira, o içá. Içá é a fêmea da formiga cortadeira que em uma época do ano sai dos buracos na terra para acasalamento e é usada na Osteria na geleia de cebola caramelizada e guanciale para acompanhar a régua de queijos.
They also prepare one of Mantiqueira’s delicacies, içá. Içá is the female leafcutter ant that comes out of holes in the ground at one time of the year to mate and is used in the Osteria in caramelized onion jelly and guanciale to accompany the cheese ruler.
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Beijos, Erika!
