Degustação de vinhos em @thecastello em Napa Valley 🍷
Napa Green Certified Winery
No castelo e adega de inspiração toscana do século 13, Castello di Amorosa, eles estão na vanguarda das práticas verdes e sustentáveis. Napa Green é um dos apenas quatro programas de viticultura sustentável em todo o país, oferecendo a oportunidade de certificação abrangente do solo para a garrafa, tanto no vinhedo quanto na vinícola. 40% de todas as vinícolas sustentáveis certificadas em CA estão no Condado de Napa. Essas vinícolas implementam mais de 100 padrões de sustentabilidade e gestão para:
– Economize energia e água e aumente a eficiência
– Prevenir o desperdício por meio de reciclagem, compostagem e compras ambientalmente preferíveis
– Reduzir as emissões de GEE e a pegada de carbono da vinícola
– Compromisso com a equidade social
– Toda a instalação é certificada desde a produção até a administração e hospitalidade
– Compromisso com a equidade social
A HISTÓRIA
Dario, o proprietário, voltou aos Estados Unidos em 1972, com planos de reabrir a vinícola da família, que estava inativa há mais de 50 anos.
Em 1993, ele finalmente encontrou o terreno ideal – 171 hectares perto de Calistoga, onde o coronel William Nash plantou um dos primeiros vinhedos da Califórnia em 1846. Dario comprou a propriedade, que tinha hectares de belas florestas e colinas, um riacho e um lago, e um grande casa vitoriana onde decidiu se estabelecer.
Dario iniciou a construção da vinícola Castello di Amorosa em 1994. Ele pretendia inicialmente construir um prédio de 8.500 pés quadrados sem adegas. Mas, gradualmente, o projeto se transformou em um castelo toscano do século 13 medindo 136.000 pés quadrados com 107 quartos (não dois quartos iguais), quatro níveis subterrâneos e quatro níveis acima do solo.
“Determinado a tornar o Castello autêntico em todos os aspectos, usei apenas materiais antigos feitos à mão e o construí usando os mesmos métodos e materiais que teriam sido usados 700-800 anos atrás. Você não pode falsificar algo assim. Ou você faz certo ou as pessoas saberão que não é autêntico. ”
Foram necessárias mais de 8.000 toneladas de pedra local cinzelada à mão e quase um milhão de tijolos antigos importados da Europa para completar o castelo. Mais de 200 contêineres de materiais e móveis antigos foram enviados da Europa para decorar o interior. A construção durou 15 anos e foi aberta ao público em 7 de abril de 2007.
Hoje, Castello di Amorosa é considerado uma obra-prima arquitetônica com todos os elementos de um autêntico castelo medieval: um fosso, ponte levadiça, cinco torres, altas muralhas defensivas, pátios e loggias, uma capela, estábulos, um arsenal e até uma câmara de tortura. 107 quartos no total, sem quartos iguais.
Contendo algumas das mais belas adegas abobadadas do mundo, Castello di Amorosa realizou o sonho de Dario de produzir vinhos de qualidade superior com o mesmo amor e atenção aos detalhes que usou na construção de seu castelo.
📸 @maraleslamlo
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Beijos, Erika
