RANCHO ZAPATA
Produção artesanal Mezcalera & Regional, National & International Gourmet Restaurant – oferece passeios de Rancho Zapata, atual Mezcal Benevá Production Plant.
Prove uma vasta gama de autênticos Mezcales de produção própria, Restaurante Gourmet que serve Entradas, Saladas, Sopas, Cremes, Massas, pratos típicos regionais incluindo Carnes, Aves, Cortes, Mariscos, e deliciosas especialidades como Escamoles (ovos de formiga) e Minhoca Maguey . Claro que você também pode desfrutar de sobremesas selecionadas, vinhos de mesa e muito mais.
A HISTÓRIA
Fundada há 15 anos, a BENEVÁ é uma empresa 100% oaxaca que surge de um sonho tornado realidade, graças ao espírito de luta de Pedro Mateo López, natural de Santiago Matatlán de Oaxaca, que aprendeu o ofício de mezcalero herdado de seus avós, e Agora, com uma visão de futuro, criou um novo conceito integral para a produção de mezcal, aplicando novas tecnologias em sua planta de processamento de mezcal.
Em menos espaço e tempo, Benevá consegue produzir em maior quantidade o mezcal, sem perder o tradicional aroma e sabor dos palenques, exigidos pelo mercado nacional e internacional.
A Usina Mezcal Benevá localizada no Km. 22 da rodovia Oaxaca-Istmo, no Vale Central de Oaxaca, em uma área considerada a “Capital Mundial do Mezcal” e instituída com “Denominação de Origem” produz 100% agave mezcal, em suas quatro variedades: jovem, descansado com verme maguey, añejo e extra añejo. Com o mesmo conceito de qualidade, embala as marcas: Gran Reserva Benevá, Reserva Tío Pablo Benevá e Machos.
A MISSÃO POR TRÁS
Têm a VISÃO de ser uma empresa abrangente, líder no setor do mezcal que desenvolve toda a cadeia produtiva do mezcal que inclui o cultivo da matéria-prima, transformação e produção, embalagem de origem e comercialização a nível nacional e internacional, para oferecer uma bebida de excelência.
A MISSÃO é produzir mezcal 100% agave utilizando os sábios costumes de processos ancestrais, bem como a integração de novas tecnologias para oferecer uma bebida requintada, para satisfazer os paladares mais exigentes do mundo.
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Beijos, Erika
