O Sensi Gastronimia recebe o Chef italiano Claudio Savitar, Embaixador das famosas Trufas Brancas de San Miniato, para o lançamento do Festival de Trufas Brancas.
Estes fungos selvagens nascem nas raízes de árvores como o carvalho e a castanheira e estão no topo da lista de ingredientes mais especiais do mundo.
Você pode degustar as trufas em seu prato preferido ou selecionar algum dos pratos do menu abaixo:
- Antipasti
Raviolone al tuorlo e tartufo (ravioli recheado com gema, espinafre e ricota, salteado em manteiga de trufas).
Carpaccio con tartufo (finas fatias de carne, alcaparra crocante, lascas de parmesão, vinagrete de trufas).
Arancine tartufato (bolinho de arroz recheado de guanciale trufada, acompanhado de creme de azeitona).
- Piatti
Tagliatelli al tartufo e uovo (massa longa artesanal em manteiga de trufas, ovo perfeito e flor de sal).
Gnocchi di zucca (nhoque de abóbora, fonduta de queijo italiano taleggio DOP trufado e farofa de funghi porcini)
Filetto con risotto tartufato (filet mignon ao molho rôti e risoto trufado).
A Temporada de Trufas começou em 14 de novembro e os estoques são super limitados!!!
Jantar feliz e cheio de risadas com meu amor @chriskypriotis e os amigos queridos @isabellaamariano e @caiofleishmann no @sensigastronomia.
Nós provamos o Carpaccio com tartufo e estava dos deuses! O milanesa e o polvo também estavam incríveis! Super recomendo!
Gostou? Para mais dicas como essa acompanhem sempre meu Instagram @euerikasantos
Beijos, Erika
