Casquinha Raw de chocolate com Pistache

Ao contrário do tradicional chocolate ao leite comprado em  supermercados, esta receita mantém todos os antixoxidantes e compostos saudáveis que fazem do cacau um SUPERFOOD! Essas casquinhas, também são livres de açúcares e refinados, além de ser muito fácil de fazer.. experimente, você se surpreenderá!

 Casquinha Raw de chocolate com Pistache

Ingredientes:

1 xícara de manteiga de cacau

1 xicara de cacau em pó

½ xicara de mel ou agave

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de chá de água de rosas

¼ xicara de pistache sem cru, sem casca picado grosseiramente

¼ xicara de pétalas de rosas comestíveis

1 pitada de sal rosa

Modo de preparo:

Derreta a manteiga de cacau no micro-ondas ou em banho maria, e bata no liquidificador, com o cacau em pó, o mel, a água de rosas, e a baunilha.

Em seguida, espalhe em uma tigela de vidro, forrada com papel manteiga, polvilhe o pistache, as pétalas de rosas e o sal rosa.

Leve para a geladeira até que fique duro. Quebre em pedaços mais rústicos e sirva. Pode mantê-los na geladeira por até uma semana.

Receita chef Fran Tonello

@FranTonello