Eu e @chriskypriotis fomos jantar com @jennybalatisinou no meu restaurante preferido em Athenas o @vezene de @arivezene.
Inaugurado em maio de 2011, o Vezené é um bistro grego inspirado que serve pratos regionais motivados por pontos de vista pessoais sobre as tradições locais. A cozinha de madeira queima possui frutos do mar locais e carne sustentável, misturando ingredientes naturais e técnicas primitivas que permanecem simples para o núcleo da alma. Cozinham com honestidade e intimidade, como se você fosse convidado da casa.
Nascido em New York e criado por imigrantes gregos, Ari é o chef/açougueiro autodidata e proprietário do Vezené, um eterno bar de bistrô grego em Atenas e na Trattoria Vezenè, um restaurante italiano de frutos do mar na ilha de Meganissi, no Mar Jônico. Ari continua a definir as fronteiras locais com menus emocionantes, ao mesmo tempo que ajuda a tornar Atenas uma das novas mecas de alimentos da Europa. No seu sexto ano, Vezené tornou-se um destino para um simples alimento de inspiração grega e uma experiência gastronômica totalmente original.
Na VEZENÉ, eles se aproximam de seu legado culinário com uma mente aberta, deixando espaço para reescrever o capítulo como todos quiserem, desenvolvendo-o e construindo novos sabores para as gerações vindouras, misturando a ternura rústica do nosso continente com o agudeza e salinidade do nosso Mar Egeu e Jónico.
Se você ama carnes é realmente imperdível!
O jantar foi cheio de surpresas e sabores diferentes. O camarão da entrada é o melhor camarão que já comi na vida! Sempre peço 2 de tanto que amo! O spaghetti de abobrinha estava incrível também.
Como prato principal pedimos um corte de carne com 600 gramas que estava muito macia e saborosa – acompanhada por legumes.
A sobremesa mais famosa de lá e o ‘’xxxx’’, um doce com 2.5 kg e que deixa todo mundo enlouquecido!
Se for a Athenas não deixe de ir!
Reservas no tel: +30 210 7232002
Email: reservations@vezeno.gr
Endereço: 11 Vrassida Street, Athens, 11528, Grécia
Gostaram? Para mais dicas acompanhem sempre meu Instagram @euerikansantos.
Beijos, Erika
