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Aperol Spritz para ofinal de semana || Créditos: Reprodução Insatgram
Localizado na Faria Lima, o intimista Spritz Bar, que abriu suas portas no fim de 2016 com a intenção de trazer um pouco da Itália para o Brasil, apresenta cardápio dedicado ao Spritz, bebida que dá nome ao bar e possui 14 versões. Desenvolvido pelo proprietário Antonino Espósito – junto de seus amigos e familiares -, o menu, assim como o conceito e o estilo de serviço, é a moda italiana.
Entre os mais pedidos, estão o spritz tradicional, com a combinação clássica de Prosecco, Aperol e água com gás, batizado como L’Italiano; o diferente Volare, que mistura o frescor do Prosecco, com o sabor mais amargo do Cynar e da água com gás, resultando em um sabor inusitado; o intenso Funiculi Funiculá, que junta o Campari ao Prosecco e suco de cranberry, finalizado com folhas de hortelã; o refrescante L’Ombelico Del Mondo, feito também com Prosecco, Bacardi Prata, suco de abacaxi e de laranja, Licor Curaçao Blue e uma pitada de hortelã; ou ainda o chamativo Azzurro, que assim como o nome, ganha a tonalidade azul por conta da junção entre Licor Blue Curaçao, Prosecco, Vodka Smirnoff e água com gás. Todos com preço único de R$23,90.
Para quem quiser repetir em casa uma das receitas de Antonino para o Spritz, o italiano compartilha o passo a passo do Funiculi Funiculá.
Ingredientes:
160ml de Prosecco
40ml de Campari
40ml de Suco de Cramberry
5 folhas de hortelã
Modo de preparo:
Copo Vinho Bordeaux
Guarnição: 5 folhas hortelã
Coloque na taça somente gelos inteiros, mas não muito grandes. Adicione as 5 folhas de hortelã, o Prosecco, o Campari e complete com suco de cranberry.
Serviço – Spritz Bar
Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima 272 – Pinheiros
Horário de Funcionamento:
